Северный Тянь-Шань
Костяника каменистая – Rubus saxatilis L.

 


Погода в Заилийском Алатау

GISMETEO: Заилийский Алатау


Новые страницы и обновления

01.09.2017. Костяника

09.12.2015. Численность снежного барса сокращается










Костяника. 28.08.2017
Район поляны КазПИ (Левый Талгар)

Костяника
Костяника каменистая (Rubus saxatilis L.) – ягода, родственная малине, ежевике. Это многолетнее высотой 10–25 см травянистое растение с прямостоящими плодущими стеблями и длинными, 40–100 см и более, лежачими, бесплодными, олиственнымн побегами. Стебли и листовые черешки покрыты короткими оттопыренными волосками и тонкими шипиками.

Листья длинно черешковые, тройчатые, сверху голые, снизу слегка пушистые, зеленые. Листочки их почти яйцевидные или широко-яйцевидные, пиловидно, иногда удвоенно-зубчатые, на верхушке обыкновенно заостренные» 3–11 см длины и 2–7 см ширины. Срединный – на черешке 1–2,5 см длины, боковые – почти сидячие и по большей части неравнобокие.

Цветки небольшие, по 3–10, в зонтиковидных и кистевидных соцветиях на конце стебля, иногда, кроме того, по 1–2 на пазушных веточках, на цветоножках. Чашелистики ланцетные, назад отогнутые, слегка пушистые. Лепестки белые, прямостоящие, продолговато-эллиптические или продолговатые, заостренные, 6–7 мм дл. и 1,5–2,5 мм ширины, равные лопастям чашечки. Плод из довольно крупных, около 5 мм в диаметре, плоско расположенных ярко-красных голых костянок, едва соединенных между собой. Цветет в мае–июле.

Растет в березовых колках, еловых лесах, сосновых борах, кустарниках, на каменистых склонах гор и болотах.

Общее распространение: Арктика, Европейская часть бывшего СССР, Кавказ, Западная и Восточная Сибирь, Дальний. Восток, ряд регионов Казахстана, Кыргызстан, Западная Европа, Средиземноморье (в горах), Китай, Индия, Япония, Северная Америка. На Тянь-Шане встречается в Джунгарском Алатау, Занлийском Алатау, Кунгей Алатау, Кетмене, Терскей Алатау.

Ягоды съедобны, есть публикации, в которых обосновывается целесообразность их применения в пищевой промышленности (например, при производстве мармелада). Химический анализ ягод костяники выявил в них, в частности витамин С (119,69 мг%), каротиноиды (4,32 мг%), фенольные соединения (330,65 мг%). Минеральный состав ягод включает (по убыванию содержания): железо, медь, цинк, марганец, хром, калий, натрий, кальций, магний.

Ягоды и листья костяники используются в народной медицине от разнообразных заболеваний: желудочно-кишечных, простудных, женских, почечнокаменной болезни, а также от удушья, грыжи, геморроя и при нарушении обмена веществ.

Использованная литература

Величко Н. А., Смольникова Я. В., Рыгалова Е. А. Разработка рецептуры и оценка качества мармелада из костяники каменистой (Rubus saxatilis L.) // Вестник Красноярского государственного аграрного университета, 2015, № 1 – С. 132–136.

Минаева В. Г. Лекарственные растения Сибири. – 4-е издание, исправленное и дополненное. –Новосибирск, ! 9 70.

Флора Казахстана. – Том IV. – Алма-Ата, 1961.


Северный Тянь-Шань (нажмите на метку для получения информации)

Айн момент, загружается карта...


Рассказать о странице в:
Обсудить страницу в: